Este texto contiene todos los aspectos relacionados con las propiedades físicas y químicas, la fabricación, y las aplicaciones industriales de biosurfactantes, esta importante referencia ofrece novedades de primera mano de la investigación en los principales laboratorios de biotecnología sobre surfactantes.
También contiene prometedoras aplicaciones de biosurfactantes en áreas como: medicina, control del medio ambiente, etc. Muestra también una amplia gama de los usos en las diversas industrias y suministra una descripción completa de su producción.
Con las contribuciones de más de 30 expertos internacionales y conteniendo más de 1430 citas a otra literatura, tablas y figuras, este libro se convierte en un importante aporte para aquellos estudiantes y profesionales de bioquímica, petroquímica, farmacología, microbiólogía, biotecnólogía y otras.
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